Sous Chef

CV Fajar Dwi sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Sous Chef yang ideal akan memiliki kemampuan memimpin tim, kreativitas dalam memasak, dan dedikasi tinggi terhadap kualitas makanan.

Peran ini adalah kesempatan yang baik untuk berkontribusi pada pengembangan menu, memastikan standar kualitas tinggi, dan bekerja sama dengan tim untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan kami.

Jika Anda memiliki passion untuk masakan dan ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang dinamis, silakan melamar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak untuk mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan praktik keselamatan dan sanitasi di dapur.
• Mengelola persediaan bahan dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.
• Melakukan inventarisasi dan pembelian bahan-bahan.
• Membuat laporan harian tentang produksi dan penggunaan bahan.
• Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan konsistensi kualitas.
• Melatih dan mengarahkan staf masak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya Diploma di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka (misalnya, SFC, ServSafe, dll.).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris (opsional).
• Memiliki pengalaman kerja di restoran atau hotel bintang (opsional).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait