Senior Sous Chef

RADIUS Jaya sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan. Peran ini adalah bagian integral dari tim koki utama, bertanggung jawab untuk memimpin dan mengawasi operasi dapur, serta memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 3.000.000 hingga Rp 8.000.000 per bulan, serta peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengawasi tim koki untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memantau kualitas bahan baku dan makanan yang disajikan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim koki.
• Memastikan keamanan pangan dan standar higienis dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.
• Menangani keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan.
• Melaporkan langsung kepada Chef de Cuisine.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau peran serupa di restoran atau hotel.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau kuliah kejuruan yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan dan higienis dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya dapur.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan standar industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait